PerLei - Piemonte DOC Rosato

Denominazione: Vino Rosato
Uva impiegata: Pinot Nero 70% Chardonnay 30%
Sistema di potatura: Guyot
Densità d’impianto: 5500 ceppi/ha
Età dei ceppi: 5 anni
Giacitura: collina
Esposizione: sud/sud est
Suolo: calcareo e argilloso
Resa media: 100 q/ha
Vinificazione e affinamento: la  vinificazione  è  di  tipo  tradizionale  con  pressatura  diretta delle uve dalla quale si ottiene il colore rosato tenue. Segue la fermentazione a bassa temperatura.
Colore: buccia di cipolla intenso.
Profumo: fresco e fruttato.
Sapore: fragrante e vellutato.
Gradazione alcolica: 12,5 % vol.
Temperatura di servizio: 8 °C
Abbinamenti: si   abbina   ad   antipasti,   tartine,   piatti   a   base   di   verdure   grigliate   e   pesce.  Ottimo anche come aperitivo. 
Formati disponibili: 0,75